Самогон – напиток на основе спирта, который получают в результате брожения и перегона браги через специальные аппараты в домашних условиях. Сам же процесс самогоноварения известен в нашей стране с давних времен. Крепкий алкоголь на Руси начали варить еще в пятнадцатом веке. Использовали для этого самое разнообразное сырье от пшеницы, до винограда. Также обязательным ингредиентом были дрожжи, превращающие сахар в спирт.

Основные этапы технологии самогоноварения

Приготовить действительно качественный продукт не так-то просто. На всех этапах необходимо соблюдать условия технологического процесса, чтобы не стать жертвой подделки.

В самогоноварении задействовано множество компонентов, применяются различные температурные режимы, которые можно разделить на такие этапы:

· выбор сырья (в качестве исходного материала используют не только сахар, но также зерно, крахмал, картофель, свеклу);

· подготовка браги;

· прогонка браги через аппарат;

· очистка;

· добавление аромата.

Брожение является самым главным этапом в приготовлении самодельного алкоголя. Только соблюдение всех норм может гарантировать получение продукта высокого качества. На самом деле это химическая реакция, которая проводится при определенном температурном режиме от +18 до +24 градуса по Цельсию. Если температура опускается ниже необходимого минимума, процесс брожения останавливается. При повышении температуры дрожжи могут утратить свои свойства и перестать «работать».

Перегонка браги в самогон и его очистка производятся при помощи специальных аппаратов. При этом брага сначала нагревается, затем охлаждается. Очищают жидкость от примесей марганцовкой или углем.

Ароматизирование напитка происходит при помощи добавления растительных веществ, таких как перец, ваниль, корица, мускатный орех, цедра лимона или апельсина.

 

Оборудование для самогоноварения

 

Все самогонные аппараты сконструированы по определенной схеме и состоят из таких компонентов:

· перегонный куб;

· холодильник;

· термометр;

· кран;

· шланги.

Выделяют разные виды оборудования для самогоноварения:

· проточные и непроточные;

· электрические, с мощным тэном;

· универсальные и для элитных напитков;

· на основе скороварки;

· из меди или из нержавеющей стали.

В нашем интернет-магазине «don-peregon» можно купить самогонные аппараты таких производителей как: ФЕНИКС, DON-PEREGON, САМОГОНОК, ИВАНЫЧ.

Отличаются аппараты объемом бака, мощностью, габаритами, материалом изготовления, особенностями конструкции, и, конечно же, стоимостью. Цена на самогонные аппараты в нашем магазине варьируется от 2500 руб. до 12000 рублей.

 

На что обратить внимание при выборе оборудования

 

Выбирая нужное устройство для варения самогона, можно потеряться в представленном разнообразии. Вот несколько параметров, на которые следует ориентироваться при покупке:

· назначение – будет ли аппарат применяться для приготовления исключительно самогона, или же с его помощью будут изготавливаться и другие более эксклюзивные напитки;

· объем – зависит от частоты использования устройства (чем более производительный аппарат, тем больше его размеры и выше цена);

· материал изготовления – преимущество следует отдать меди или нержавейке, поскольку другие металлы будут давать алкоголю посторонние привкусы.

Определившись с выбором, заказать самогонные аппараты можно прямо на нашем сайте, добавив нужный товар в корзину.

Правильно подобранное качественное оборудование всегда будет залогом непревзойденного по вкусу спиртного напитка.